بر اساس تحقیقات انجام شده ترکیبات موجود در شیر خر بسیار شبیه به ترکیبات موجود در شیر انسان است از این رو برای تغذیه کودکانی که نسبت به شیر مادر خود حساسیت دارند تجویز می شود. به دلیل خواص شیر خر مصرف این ماده در بازارهای جهان اکنون در حال گسترش است. تصویر یک مزرعه پرورش خر را در شیلی نشان میدهد.